Künstliche Nase: Sensor aus Sonderburg misst Frische von Fleisch und Fisch

Lebensmittelverschwendung: Ein deutsch-dänisches Projekt entwickelt Sensoren zur Frischeprüfung. Die Technologie soll Abfälle reduzieren und Kosten sparen. In wenigen Jahren könnte sie in der Industrie eingesetzt werden.